Productos regionales

Productos regionales y platos típicos

La Serra da Estrela, ubicada en la región central de Portugal, es famosa por sus deliciosos productos regionales y platos típicos. Estos son algunos de los más comunes y queridos:

1. Queijo da Serra da Estrela: Sin duda, es el producto más famoso de la región. Es un queso suave y cremoso elaborado con leche de oveja. Suele comerse con pan y tiene un sabor fuerte característico.

2. Requeijão: Otro producto lácteo, el requeijão es una especie de queso parecido a la ricotta. Suele tomarse con miel y pan o utilizarse como relleno de pasteles tradicionales.

3. Chouriço: El embutido portugués es famoso, y el chouriço de Serra da Estrela es especialmente sabroso. A menudo se cocina a la parrilla o se añade a los guisos para darles más sabor.

4. Bordado da Beira: Se trata de un pan tradicional de la región que puede ser tanto salado como dulce. Suele servirse con queso y salchichas.

5. Cabrito à Serra da Estrela: Se trata de un plato local de carne de cabra, normalmente guisada o asada. Suele servirse con patatas y verduras.

6. Trutas: Son truchas de los numerosos arroyos de montaña de la región. Suelen freírse y aliñarse con ajo y aceite de oliva.

7. Sopa do Pastor: Literalmente traducida como “sopa del pastor”, se trata de una sustanciosa sopa hecha a base de pan, aceite de oliva y ajo. Es sencillo pero nutritivo.

8. Pastéis de Santa Clara: Son deliciosos pasteles rellenos de pasta de almendra, azúcar y huevos. Son un dulce que se suele tomar con café.

9. Vinos: Aunque la Serra da Estrela no es tan conocida por la producción de vino como otras partes de Portugal, todavía hay algunos vinos locales para probar. Busque vinos de la cercana región de Dão.

10. La miel: Las zonas montañosas que rodean la Serra da Estrela son ideales para la apicultura. La miel local es deliciosa y suele utilizarse como edulcorante en postres e infusiones.

Si tiene la oportunidad de visitar la región, no deje de probar algunos de estos deliciosos productos y platos regionales para experimentar los sabores de la Serra da Estrela.