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PRODUITS RÉGIONAUX

Produits régionaux et plats typiques

La Serra da Estrela, située dans la région du Centre du Portugal, est réputée pour ses délicieux produits régionaux et ses plats typiques. Voici quelques-unes des plus courantes et des plus appréciées :

1. Queijo da Serra da Estrela: Il s’agit sans aucun doute du produit le plus connu de la région. Il s’agit d’un fromage doux et crémeux fabriqué à partir de lait de brebis. Il est généralement consommé avec du pain et a une saveur forte et distinctive.

2. Requeijão: Autre produit laitier, le requeijão est une sorte de fromage semblable à la ricotta. Il est souvent dégusté avec du miel et du pain ou utilisé comme garniture pour des pâtisseries traditionnelles.

3. Chouriço: La saucisse portugaise est célèbre, et le chouriço de Serra da Estrela est particulièrement savoureux. Il est souvent grillé ou ajouté aux ragoûts pour plus de saveur.

4. Bordado da Beira: il s’agit d’un pain traditionnel de la région qui peut être à la fois salé et sucré. Il est souvent servi avec du fromage et de la saucisse.

5. Cabrito à Serra da Estrela: il s’agit d’un plat local à base de viande de chèvre, généralement en ragoût ou rôtie. Il est souvent servi avec des pommes de terre et des légumes.

6. Trutas: Il s’agit de truites provenant des nombreux torrents de montagne de la région. Ils sont souvent frits et assaisonnés d’ail et d’huile d’olive.

7. Sopa do Pastor: Littéralement traduite par “soupe du berger”, il s’agit d’une soupe consistante à base de pain, d’huile d’olive et d’ail. C’est simple mais nourrissant.

8. Pastéis de Santa Clara: il s’agit de délicieuses pâtisseries fourrées de pâte d’amande, de sucre et d’œufs. Il s’agit d’une friandise que l’on déguste souvent avec du café.

9. Les vins: Bien que la Serra da Estrela ne soit pas aussi connue pour sa production de vin que d’autres régions du Portugal, il existe tout de même quelques vins locaux à essayer. Recherchez les vins de la région voisine du Dão.

10. Le miel: Les zones montagneuses de la Serra da Estrela sont idéales pour l’apiculture. Le miel local est délicieux et est souvent utilisé comme édulcorant dans les desserts et les thés.

Si vous avez l’occasion de visiter la région, ne manquez pas de goûter à ces délicieux produits et plats régionaux pour découvrir les saveurs de la Serra da Estrela.

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